CAVIAR HUS & PRUNIER FÖR ATT FÅ DENNA TOP-KVALITETS DELICACY ANVÄNDER CAVIAR FISK FÖR SPECIELLA FARMER. Och även om många kaviarälskare är skeptiska till uppfödning av störstjärna, försäkrar PRUNIER att det kommer att vara möjligt att uppnå en högkvalitativ produkt genom att den artificiellt odlar den.
En gång i tiden, tillbaka i tiden för Napoleon III, öppnade Alfred Pryunier, som hade ett rykte för att vara en stor kännare av viner, en restaurang på Duphot Street, några steg från det fashionabla Madeleine-kvarteret. De vackraste vagnarna i Paris stannade vid beskärarens dörrar. Restaurangen lockade till sig aristokratin, ministrar, berömda skådespelare, journalister, författare, entreprenörer, och efter undertecknandet av den fransk-ryska unionen 1892 blev de ryska Grand Dukes och officerare i deras retiné dess stamgäster.
1903 ärvdes restaurangen av sonen till Alfred Pryunier - Emil. Han bestämde sig sedan för ett företag - han byggde ett helt nytt rum för sin restaurang. Detta hände efter slutet av första världskriget, när nya områden kom in i mode - de omedelbara omgivningarna i Triumfbågen, Bois de Boulogne ... Emil Pruneier köpte en bistro i detta distrikt, utökade den, byggde om och öppnade en "bar där du kan prova alla skaldjur" (dess huvudsakliga specialisering var kaviar). Restaurangen, kallad snyggare traktir, öppnades 1924. Den otroliga inredningen av svart marmor inlagd med onyx, liksom kombinationen av vit marmor och glas prydde inte bara väggarna, utan också golvet i restaurangen. Idag kan besökare på restaurangen njuta av denna prakt - dekoren återskapades noggrant under den nyare snyggare återuppbyggnaden. I minne av det förflutna av restaurangen Pruunier, där ryska aristokrater gillade att äta en måltid, utrustade dekoratör Jacques Grange en hall som heter Izba ("Izba") på bottenvåningen. Väggarna i detta rum är fodrade med tallskivor och dekorerade med förgyllning. De fartyg, stör och havsvågor som visas på dem minns arbetet av den berömda ryska symbolistmålaren Ivan Bilibin.
2004 samarbetade snyggare med Caviar House, världens största exportör och distributör av kaviar. Och idag har du en fantastisk möjlighet att smaka på delikatesserna hos Caviar House & prunier i Dubai. Den första Dubai joint venture-butiken ligger vid mina A'Salam i madinat Jumeirah. I den kan du långsamt, utan krångel, njuta av de bästa sorterna av kaviar - Paris, traditioner, arv eller Saint James eller läckra laxstrålar, tvätta ner dessa gastronomiska läckerheter med magnifik kyld champagne.
Den andra öppnades nyligen på burJuman Shopping Center. Inte så pretentiös, men ändå sofistikerad och snygg. Champagne serveras inte här, men specialiteter på kaviar och skaldjur .... Mm-m! Det är inte möjligt att motstå. Caviar House & pruniers engagemang för ryska traditioner kan spåras i många namn på deras märkesvaror: lax, tsar Nikolai, Tsarevich, kaviar Malosol, och så vidare. Vad du än väljer, tro mig, Caviar House & prunier är värt det att gå in på det, även för att förstå hur kaviar, förhöjd till högkvalitativ nivå, skiljer sig från den oskiljbara massan i banker som vi är vana vid och kategoriskt kallad kaviar. Tro mig, det finns en skillnad, och du bör ta testet!
