Brasseriekvarter
Brasserie Quartier French Restaurant ligger i hjärtat av Dubais kulinariska liv. Regis Dubai är en livlig plats med en modern, bekväm och avslappnad atmosfär. I det intilliggande konditoriet kan du njuta av en kopp kaffe och njuta av en läcker tårta.
Anläggningen har den charm och nåd som skiljer alla restaurangerna i St. Regis. Menyn är varierad, men vi lockades av ett restaurangprogram, som bara kan smakas på torsdagar, Tasting Table.
Tanken med smakbordet är att du kan prova alla specialiteter åt gången. Kocken erbjuder dig fem av de bästa snacks, fem huvudrätter och fem desserter, som kan kombineras med ett glas rött eller vitt hemlagat vin.
Den obestridliga fördelen med detta förslag är att företag eller par inte behöver pussla över vad de ska beställa. Allt har redan gjorts åt dig - du kan bekvämt sitta ner och njuta av en rik middag (tro mig, trots de små delarna av diskarna själva kommer antalet att vara mer än tillräckligt). Erbjudandepriset är bara 240 dirham, så antalet människor som vill komma till denna franska plats efter en arbetsvecka på torsdag är ganska stort. Det är bättre att boka bord i förväg.
kök: franska
Områdesinformation: Al Habtoor City, Hotel St. Regis dubai
Provning av tabellpoäng: 240 dirham per person
Erbjudandet gäller varje torsdag.
Al muntaha
Idag är Al Muntaha (som betyder "den bästa" i översättningen) kanske en av de mest fotograferade anläggningarna i Emiraten. Restaurangen ligger på översta våningen i det 7-stjärniga Burj Al Arab Hotel och presenterade nyligen en ny meny. Gästerna kan ta en gastronomisk resa i ett elliptiskt rum med fönster med utsikt över Persiska viken, Palm Jumeirah och Bourge Khalifa på samma gång, naturligtvis, om de är redo att höja sig till en höjd av 200 meter - sådana fascinerande vyer kan bara jämföras med en överdådig meny. Al Muntaha-teamet arbetade tillsammans om idén om säsongsrätter tillagade med både lokala råvaror och hämtade från hela världen. Den ursprungliga menyn har blivit en innovativ version av modernt fransk mat. Vi rekommenderar särskilt att du provar nötkött, kokt bläckfisk, Alaskan krabba och en utmärkt äppelkaka.
kök: fransk, maritim
Områdesinformation: Burj Al Arab Hotel, 27: e våningen
poäng: från 600 dirham
Totora Cebicheria Peruana
Det peruanska köket marscherar triumferande på den gastronomiska kartan över Dubai. Den senaste upptäckten är restaurangen Totora på DIFC. En modern restaurang med två våningar, en chill-bar och en lounge med en DJ har redan gjort denna plats populär bland stadens avancerade trendsättare.
Den moderna designen för den nya institutionen utvecklades av den berömda libanesiska arkitekten och möbeldesignern Fadi Sarieddine. Restaurangens totala yta är 6000 kvadratmeter, och kapaciteten är 185 personer.
Naturligtvis, i en peruansk restaurang måste du helt enkelt beställa en ceviche, annars kommer din idé om detta kök vara ofullständig.
Så vad är ceviche? Dessa är bitar av fisk eller skaldjur marinerade i citrusjuice och serveras traditionellt med sötpotatis, majs och tortilla. I Totora är alla ceviche färskaste och av högsta kvalitet. Prova antingen den klassiska Ceviche Natural eller tonfisk - Nikkei. Men förutom skaldjurrätter kommer du inte att ta fel om du beställer en anka eller ett lamm. Överraskande kanske du vill komma tillbaka hit för efterrätter. Vi rekommenderar särskilt Tres Leches tremjölkskaka och Aguaymanto Garden Panacotta, en av de bästa i staden.
kök: peruanska
Områdesinformation: Gate Village 7, DIFC
poäng: från 500 dirham
Mintblad av London
Mint Leaf of London, beläget vid DIFC, är väl etablerat som en av Dubais mest eleganta anläggningar, känd för sitt förstklassiga indiska köket. Vi åkte dit för att testa den nya menyn från kocken, som erbjuder ett stort urval av skaldjurrätter - Chef's Catch-menyn. Du behöver inte välja någonting - du kommer bara, sätta dig vid ett bord (helst vid fönstret) och njuta av ett program som förberedts på förhand av kocken Vivek Kashiwale.
Smakrätter från havsmenyn erbjuds dagligen, från lunch till sent på kvällen till ett pris av 299 dirham per person, vilket är helt acceptabelt.
Men vi varnar omedelbart - det kommer att finnas mycket mat, så det är bättre att komma väldigt hungrig. Du kommer att serveras flera fulla snacks, flera varma rätter och dessert. Du kan smaka sy kammusslor med gröna, södra indiska krabba kakor, kochi hummerhals med havsabborchutney, Omani hummerhals kryddad med kardemumma och saffran, serveras med havsabbor och saffronsås, kulambu torsk - en läcker torskbit baserad på kryddig tamarind, räka biryani och mycket mer.
Vi rekommenderar att du smakar efter dessert i loungen i restaurangen, där du kan koppla av i mjuka stolar och njuta av den magnifika utsikten från panoramafönstren i Bourges Khalifa och Downtown.
Restaurangens design förtjänar också speciell beröm - den är dekorerad med mörka brickor i kombination med röd snid trä och svartvita fotografier. Vävda mönster och stencilerade motiv på väggar, tak och möbler i mjuka grädde och beige färger lugnar och fördjupas i indian Maharajas era.
kök: modern indisk och pakistansk
Områdesinformation: Emirates Financial Towers, DIFC, 15: e våningen
Chef's Catch-meny poäng: 299 AED per person
