SoloSolo är Dubai äkta pärla, som få människor känner till. Den nyöppnade italienska restaurangen är värd all beröm från dem som förstår och uppskattar italiensk mat. Kocken, den ökända Corrado Pani, som arbetat i flera år i köket Ritz-Carlton och Westin, presenterade nu sitt soloprojekt, inte bara utvecklade sin menyfilosofi, utan deltog också aktivt i utvecklingen av restaurangens interiörkoncept. Det eleganta loftet, dekorerat med röda tegelstenar och flerfärgade korta buster, ger dig omedelbart en lekfull stämning med en touch av intellektuellt konsthus. Men huvudmagin händer i köket. Corrado vet perfekt vad han gör. Det är därför varje mat är mättad med själen i det soliga Italien - från Toscana till Sardinien. Ja, ja, själar saknar så ofta i Dubai-restauranger, här kan du vara säker: varje maträtt ger dig en behaglig eftersmak under lång tid. Så vi rekommenderar att du börjar med inlagd tonfiskartartare, som Corrado köper speciellt i Japan på grund av dess speciella smak. Det är värt att uppmärksamma burrata, som tillagas i Solo mindre kalori, samtidigt som du behåller alla smakglädjer.
Många kommer också att gilla pasta med skaldjur, oliver och sicilianska tomater. Bland de viktigaste rätterna förtjänar den chilenska havsbotten i martinaden från Martini branzino al Martini uppmärksamhet. Restaurangens ovillkorliga favorit har en något söt och delikat smak, och selleri puré kompletterar perfekt ensemblen. Till dessert kan du ta de berömda Seadasna från Sardinien, kompletterade med myrtenglass. Restaurangen har ett utmärkt urval av viner, som Corrado beställer från kända producenter i Italien. I allmänhet är middag på Solo en kväll i det sanna Italien, en riktig smakfest i en sofistikerad miljö. De som förstår mat kommer säkert att vilja ta ett par masterklasser från kocken.
Plats: Hotel Raffles Dubai, Wafi City
Genomsnittlig räkning: från 350 dirham
Caramel dubai
Alla vet att DIFC är en koncentrationsplats för många eleganta restauranger, och Caramel Dubai tar en hederlig plats bland dem. Restaurangen är en av dessa anläggningar som skulle bli en favoritplats för Carrie Bradshaw och hennes vänner om de alla bodde i Förenade Arabemiraten. Trots sitt namn ser restaurangen inte ut som ett sockerhus. Det är mer som ett mysigt vardagsrum där du kan koppla av efter en tröttsam arbetsdag.
Kombinationen av material som naturligt trä och präglad sten med enkla strikta linjer gjorde det möjligt för restaurangen att ta sin rättmätiga plats bland de mest eleganta anläggningarna i Dubai och locka till sig en hederlig kundkrets. Personalen är artig, interiören är inte fylld med trassiga färger, maten är fantastisk, trots att rätter inte innehåller sådana delikatesser som foie gras, kaviar och tryffel (även om smör från tryffel kommer över). Efter att ha haft snacks och huvudrätter, glöm inte att lämna en plats för efterrätt, eftersom de bokstavligen smälter i munnen.
Plats: DIFC, Precinct Building 3
Genomsnittlig räkning: från 500 dirham
Le Relais de l'Entrec te
Downtown Dubai öppnade nyligen restaurangen för den berömda franska kedjan Le Relais de l'Entrec te. Det franska stekhuset är känt för att erbjuda sina gäster bara en huvudrätt: biff och pommes frites, som serveras med ett hemligt recept.
Men hur läcker det är! För förrätt serveras en grönsakssallad kryddad med valnötter och senapsmakt. Då kommer de med samma signaturbiff, och till dessert kan du äntligen välja från menyn en mängd klassiska franska godsaker. Den första restaurangen i denna kedja öppnades 1959, när grundaren Paul Ginest de Sor beslutade att servera bara stek och pommes frites i hans restaurang. Idén lönade sig, och människor från hela världen ställer sig fortfarande upp. Förutom det ursprungliga steakhouse i Paris är Le Relais de l'Entrec te-restauranger öppna i Genève, Hong Kong, Doha, Riyadh, Bahrain, Beirut och Kuwait. För gäster och invånare i staden, fullsatt av olika institutioner för varje smak, är denna restaurang verkligen ovanlig och värd att besöka.
Plats: Mohammed Bin Rashid Boulevard, Dubai centrum
Genomsnittlig räkning: från 200 dirham
