TRE DAGAR, I MARS, I DEN GRÖNA TERRITORIEN AV "DUBAI MEDIA CITY", VAR HJÄLP EN VERKLIG GourmetFAST. 25 BÄSTA DUBAI RESTAURANTER TAR DEL I SMAKET I DUBAI ÅRSKULINÄR FESTIVAL.
Tillsammans med de andra många besökarna, i en informell miljö utomhus, tillsammans med levande musik, åtnjöt vi gourmetmat från kockarna, märkta med Michelin-stjärnor. De som ville delta i matlagningskurser på ”Chefteatern med Philips” och ”Culinary School Miele”, försökte blanda originella cocktails på ”Teatern av drycker” på egen hand och gjorde inköp av klassen ”gourmet”. När jag gick längs de många minirestaurangerna och trots det varierade köket jag inte kunde gå förbi min favoritplats efter hans aromatiska "kall" av stekt kött.
GAUCHO
"ENKEL WALKER"
Modern etnografi hänvisar Gaucho till den etniska gruppen i Sydamerika, som bildades under XVII-XVIII århundradena som ett resultat av äktenskap med spanjorerna med indierna i La Plata-regionen. Ordet "gaucho" kommer från "huachu", som på quechuaindianernas språk betyder "ensam vandrare."
Min argentinska passion
Vad kan vara bättre än en saftig bit kött tillagad på träkol? Det var hans dis som omslutade amfiteatern i Media City och värmde besökarnas aptit. Som en älskare och kännare av kötträtter, efter att ha besökt många stekhus i Dubai, bestämde jag mig själv för att det bästa köttet är i restauranger med argentinsk mat, och av dessa är det mest läckra i Gaucho. När du en gång har smakat nötkött, inte "fylt" med hormoner, med den "vilda" smaken i Sydamerika, mättad med doften av bål, kommer du aldrig att vilja återvända till de "falska" amerikanska biffar som fyller Dubai-restauranger. Ingen ömhet med en biff kan ersätta den naturliga saftigheten hos huvudrätten med gaucho - argentinska herdar, som skapade en riktig kulinarisk kult från kött.
Trots den uppenbara enkelheten i rätterna och den historiska bakgrunden till deras ursprung, talar stiliseringen av interiören i restaurangen Gaucho mer om elitism än om en cowboy-middag, och erinrar den bara med fläckiga kohudar, som är täckta med stolar och väggar i en lyxig tvåvåningar restaurang. Svarta och vita toner, krom, glas, ljus, mousserande kristaller och priser - allt skriker om exklusiviteten enligt ditt val. "Men hur är det med den södra solens värme och friheten för latinamerikanska vandrare som skulle hitta sin förkroppsligande i en restaurang under den så kallade" Gaucho "?" - frågar du. Allt detta kan hittas i en underbar middag med en "sensuell" filé argentinsk nötkött, ett glas aromatisk rött vin, i sällskap med en passionerad älskare ...
TORO TORO
För dig som gillar hetare
Om du inte bara älskar latinamerikansk mat, men gillar dess huvudkomponenter, som eld och drama, är du här! Du minns omedelbart tjurfäktningen och håller ihop de bourgogne sammetdraperierna, när du ser de böjda huvuden på två arga bufflar som möter dig vid ingången. Varmt, du kan till och med säga heta toner i restaurangens interiör, en samling horn på väggarna och en dansrytm av latinamerikanska melodier - alla dessa omgivningar kompletterar den utmärkta menyn från kocken Alfredo från Peru. Smakpreferenser i hela det moderna Sydamerika, med påverkan av mexikansk, peruansk, brasiliansk och chilensk kulinarisk, hittade sin utföring här. Menyn består av tre delar - "Från havet", "Från land" och "Från trädgården". Restaurangens koncept var noggrant genomtänkt av dess ägare, kocken Richard Sandoval: i Dubai finns det inte många ställen där rätter serveras på det gemensamma bordet, och inte individuellt, och detta gäller inte bara tapas utan även för huvudrätten, det kan inte annat än glädjas. Hur ska man inte prova sådana läckra ”empanadas” pajer med olika fyllningar, crunchy bläckfisk och, naturligtvis, de berömda “shurrasco” spett på en spett?
Känslan av värme kommer inte bara från heta aptitretare, salta såser, krydda kryddor och restaurangen atmosfär, utan också från den ovanligt vänliga personalen med uppriktiga leenden i charmiga ansikten. Omedelbart efter middagen vill du definitivt inte lämna restaurangen, så du bör definitivt gå upp till baren för att prova signatur Toro Toro-cocktails. Som en smälta rekommenderar jag starkt ett glas grönaktigt "Sex with Alligator" - detta serveras inte längre i Dubai-barerna - originalt, välsmakande och uppfriskande.
Armani peck
Gastronomi för högt samhälle
Tja, älskare av klassikerna - välkomna till restaurangen med traditionell italiensk mat med en 125-årig historia, som naturligtvis inte började i Dubai, utan i Milan - den största gourmetmatbutiken i staden "Peck".
En original kombination av gourmeträtter och snabb service, med ett brett urval av färsk pasta och andra produkter som presenteras i de varma och kalla hyllorna - Tavola Fredda och Tavola Calda, gör konceptet för denna restaurang annorlunda än andra. En varierad meny med italienska rätter gör valet ganska svårt, särskilt eftersom du fortfarande måste lämna utrymme för de mest känsliga "tiramissu" eller andra luftiga desserter.
Anläggningen kännetecknas av sin eleganta inredning, designad i svala svarta och vita färger, liksom hela Armani-hotellet - lite "coolt" för en romantisk middag, men väldigt bekvämt för en fredagsbrunch i ett stort och glad snyggt företag. Restaurangen erbjuder också takeaway-rätter för öknepicknick eller yachtkryssningar.
Så om du kort pratar om det bästa på Taste of Dubai. Även om inga, naturligtvis, en mängd olika gourmetrestauranger väckte uppmärksamhet, lockade besökare med sina utsökta förnödenheter som erhållits från personliga vinkällare och en mängd utsökta menyer. Fans av kaffe, te, de bästa ostarna eller glassen passerade bara inte de ledande tillverkarna av dessa drycker och delikatesser, där allt kunde smakas och köpas hem. På långt håll var den berömda Jack Daniels synlig! Ja, bronsfiguren av den här mannen, som skapade en av de bästa sortens amerikansk whisky, "bjöd in" alla att sitta bredvid honom på en bänk och dricka en portion eller två av den gamla gamla Jack Daniels. I allmänhet glädde Taste of Dubai-versionen av 2012 både deltagare och gäster. Det var roligt och läckert. Levande musik spelades, och publiken glädde sig över möjligheten att bara chatta med vänner i en trevlig atmosfär under den öppna och varma Dubai-himlen. Vi kommer att besöka nya kulinariska upplevelser nästa år, men nu!
