1970 öppnade Smith den första butiken i sin hemstad Nottingham, England. Tack vare hans hårda arbete och önskan att skapa efter 6 år presenterade designern världen den första herrekollektionen vid Paris Fashion Week under den nya Paul Smith-etiketten.
Idag släpper Paul Smith 13 kollektioner, av vilka några också presenteras i Dubai-butiken: Paul Smith Mainline (mäns och kvinnors samlingar), PS av Paul Smith, Paul Smith Jeans, Paul Smith London, R. Newbold (endast i Japan), Paul Smith Black, Paul av Paul Smith, Paul Smith Accessories (tillbehör), Paul Smith Shoe (skor), Paul Smith Fragrance (dofter), Paul Smith Watches (klockor) och Paul Smith möbler och "saker" (möbler och hemtillbehör) ). Mattor, porslin, glas och parfymer under varumärket Paul Smith är licensierade. Samlingarna är designade i Nottingham och London, och produktionen, som främst använder italienska, franska och engelska tyger av högsta kvalitet, utförs främst i England och Italien.
