Vad har vi inte sett i Förenade Arabemiraten? Vi har bott här i ungefär tio år och det verkar som om vi redan har studerat allt - vi diskuterade en gång med min syster problemet med de olika underhållningarna i detta land.
Jag kände mig nästan hemma här länge och ville behaga något ofta med besökande gäster och släktingar. Men valet visade sig vara litet: havet, fiske, safari, utflykter i Emiraten och köpcentra. Det är bra att det finns vänner som, som det visade sig, fortfarande kan överraska oss med något! 
På en utflykt för ägg
Har du någonsin sett hur man avlar strutsar? Min vän gör det här, vill du se? - frågade en av mina vänner en gång.
Sanya bor i Emiraten ännu längre än oss, och känner här alla och alla.
Ska vi besöka en arabisk bonde? - Jag blev förvånad. Tja, varför, till den riktiga ryska, från Sibirien. Han har en hel gård här med alla levande varelser och trädgårdar.
Jag kunde inte motstå förslaget att återkalla smaken på miljövänliga ägg, inte bortskämda med hormoner och andra hjälpämnen, som är fyllda med dåliga produktionshöns och andra fåglar. Och nästa morgon åkte vi till förorten Sharjah, en liten by Dade.
Över ojämnheter, över ojämnheter, längs smala stigar .... Och framför oss finns ett stort öppet område med en sällsynt buske. Det är svårt att kalla det en öken, det är ju inte kontinuerlig sand, stäppen är inte heller den mellersta remsan i Ryssland. Kort sagt, ett bra ställe för en safari med en omgång med strutsar. Detta ursprungliga sätt att tillbringa tid i naturen erbjöds omedelbart min systerguide, som råkar ha särskilt sofistikerade turister som kräver exotik.
Det återstår bara att be om tillstånd för utnyttjande av fåglar från deras ägare, ett mysigt hus som gömde sig precis bakom en dunge med döda palmer. Vi parkerade bilen under en livlig grön carport och åkte för att utforska omgivningen.
Strutsar är inte bara vingar, ben och svansar, utan också nästan 1,5 ton läckert dietkött ...
Förutom hud och ägg - allt går i affärer! - strutsodlingen Ilya berättade för oss och visade sina ägodelar.
Trevliga företrädare för en så lönsam kommersiell produkt utökade nyfiken sina långa tunna halsar mot oss och stirrade på med stora, halvt ansikte. Vi försökte till och med mata dem med grön lök, plockade omedelbart i närheten, men rädslan för att strutsen smärtsamt kunde klämma fast, trots ett så vänligt utseende, tillät inte den att närma sig. Och också berättelser om storleken på strutshjärnan, som är mindre än det ögat, och kraften i ett benslag ...
Trots alla försäkringar från Ilya om att dessa söta fåglar inte skiljer sig åt i skadlig karaktär, och att en modig tjej till och med red dem, vågade vi inte gå längs staketet till strutsstocken, men åkte i obehöriga skor för detta genom spår och gropar på motsatt sida. Det verkade som om de svarta män från afrikanska strutsar jagade oss, noggrant tittade på de vajande enorma fjädrarna i våra händer, som tidigare rivits från någon och presenterades istället för en blombukett.
In i vildmarken ...
Ilyas ägodelar var enorma. Förutom en mängd djur - ramar, getter och alla slags fåglar, fanns det "andra produkter" i huset, särskilt kål, lök, tomater växte på sängarna ... Jag vet inte om trädgården är en lönsam del av Ilyas gård, men jag tror idag ingen Han kommer inte att vägra färskt, utan kemikalier och bekämpningsmedel, grönsaker direkt från trädgården.
Åh, god vår i byn! Vi drack te vid ett träbord på husets veranda och lyssnade på den glada fågeln som gömde sig i den omgivande vegetationen. Förmodligen finns det också tuppar på morgonen istället för en väckarklocka som sjunger. I allmänhet verkar det som om han kom till landet för att koppla av. Men i själva verket, naturligtvis, för att arbeta, för till och med greven Leo Tolstoj sa att fysiskt arbete är det bästa botemedlet för stress.
Ägg lär inte kyckling
Särskilt i en inkubator. Och vad gör egentligen dumma höns? Fågeln "pappa" Ilya själv styr temperaturen och vet bättre än någon stamhön när nästa barn kläcks. Oh chick! Eller kanske en struts eller en ankung.
Det verkade som om de initierade mig till ett slags sakrament när jag, bakom den tunga dörren till inkubatorn, såg uppkomsten av ett nytt liv. Av någon anledning såg den lilla våta fågelungen ut som en igelkott och skakade något, tydligen är det inte så lätt att slå dig själv till livet. Till exempel en struts av hårstrån måste slås i två dagar för att komma ut helt. För att återhämta sig kommer han att behöva ett par dagar till, och först då strutsen kan släppas.
Mormor slog, slog - bröt inte
Men vi, det vackra strutsägget (nästan på mitt huvud) ville inte bryta. Vi förde honom försiktigt till huset, gjorde ett snyggt hål i basen och ... väntade länge tills allt innehåll flyter i en enorm stekpanna med höga kanter. På kvällen kunde äggen stekas!
Några skivor bacon sattes till pannan, färska tomater, lök hackades och täcktes med dill. En maträtt med ett ägg, kryddat med ytterligare ingredienser, kokades i nästan en timme, varefter det serverades högtidligt. Fyra vuxna kunde inte överträffa honom!
Men då önskade var och en av oss när som helst. Vi tror fortfarande på tecknet att planen alltid går i uppfyllelse när du försöker något för första gången.
Vad vi önskar också för dig!
