Guld den 27 Den nya baren ligger på högsta våningen i Burj Al Arab Hotel och har utsikt över Dubai. Det är emellertid värt ett glimt här inte bara på grund av utseendet, utan också på grund av de begåvade mästarna i mixologikonsten som arbetar här. Burj Al Arab är känd för att det inte är så lätt att ta sig hit, men Gold on 27 gick ut för att bryta den här linjen: reservera bara åtkomst till baren genom en speciell mobilapplikation och du kan fritt gå till hotellet. Klädkoden är inte heller så strikt. Institutionen förblir trogen på dess namn och är dekorerad i guldtoner. Barens präglade väggar gnistrar och ljusa installationer accentuerar Art Deco-designen. Men höjdpunkten på Guld på 27 är speciella cocktails. Med hjälp av välkända varumärken och en speciell uppsättning ingredienser, inklusive saffran, tryffel, getost, träkol och foie gras, är mixologteamet redo att förvåna fantasin hos den mest sofistikerade publiken. Den genomsnittliga kostnaden för drycker är AED 100-140, vilket är betydligt lägre än på många andra hotell. Enligt barens ledning kan lokala cocktails dessutom inte blandas på 20 minuter - ingredienserna för dem bereds på några dagar.
Plats: Hotel Burj Al Arab
La cantine du faubourg
Denna otroligt populära anläggning i Dubai, som nyligen firade sin första årsdag i stor skala, har varit framgångsrik av flera skäl. Först och främst grundarna av den första La Cantine du Faubourg i Paris på Rue du Faubourg SaintHonoré, Pierre Pi
Razhan och Elena Paraboshi - konstnärer och skulptörer. Därför är detta inte bara en restaurang - det är ett möte med talanger, ett speciellt livsstil. Idén bygger på fem grundläggande principer: ljud, musik, bild, konst och mat. Kändisar och helt enkelt vackra människor kommer hit för att koppla av i komfort och äta i en konstnärlig atmosfär.
I Dubai ligger La Cantine du Faubourg i Jumeirah Emirates Towers. De vita väggarna är nästan helt målade med graffiti och dekorerade med flera ljusa målningar av samtida konstnärer, liksom bilder som hyllar den franska legenden - Serge Gainsbourg. Matsalen förvandlas smidigt till en ljus utomhusterrass - en slags trädgård i staden, som har utsikt över stadens skyskrapor och DIFC-området. Maten är sofistikerad, men inte så sofistikerad som i vissa andra Dubai-restauranger. Var beredd på att människor, även på en vanlig tisdagskväll, kommer att vara smartklädda och alla bord reserverade i förväg.
Plats: Hotel Jumeirah Emirates Towers
Genomsnittlig räkning: från 600 dirham
Junoon dubai
Under de senaste åren har Dubai upplevt en blomstrande hög indisk mat. Restaurangen Junoon Dubai har särskild status under ledning av kocken Vikas Hann, ägaren till två Michelin-stjärnor. Anläggningen ligger i Shangri-La Hotel på Sheikh Zayed Highway. Menyn innehåller fem huvudsakliga kulinariska inslag från Indien: tandoor - stekugn; tava - gjutjärnskålar; digri - öppen eld; handi - curry och pathar - matlagning på stenarna.
Vikas Hannah - Izv
Indisk chef, restauratör och kokbokförfattare, filantrop, samt regissör och domare i den indiska tv-serien "Master Chef." 2011 kallades People Magazine Vikas på listan över de sexigaste männa på planeten och kallade honom "America's Sexiest Chef" (hans huvudrestaurang ligger i New York). När det gäller modernt indiskt kök föredrar han ett innovativt tillvägagångssätt, inte utan anledning blev han till och med inbjuden att laga mat för sådana framstående gäster som Dalai Lama och Barack Obama.
Många av ingredienserna i restaurangen ersätts av grönsaker och yoghurt - på detta sätt uppfinns nya sätt att bevara smakens och användbara egenskaper hos produkter.
Plats: Hotel Shangri-La
Genomsnittlig räkning: från 1000 dirham
Indie Kitchen & Lounge
Indie Kitchen & Lounge, en otrolig framgång hemma i Beirut, öppnade nyligen sina dörrar i Dubai i DIFC: s finansdistrikt. Dess namn, som kommer från ordet oberoende, beskriver bäst platsens idé och koncept.
Oberoende från allmänt accepterade klichéer, kreativitetsfrihet och originalitet känns här i allt - från design till menyn. Det eleganta rummet, upplyst av dussintals glödlampor, är villkorat uppdelat i flera zoner: en lounge, en restaurang och tre barer.
På menyn samlade kocken de mest intressanta rätter från olika länder och kontinenter och presenterade effektivt författarens tolkningar. Låt dig inte förföras av kända namn - kocken ändrar varje recept på sitt eget sätt utan erkännande. Till exempel kompletterar han den traditionella spanska aptitretaren av små grön paprika pimententos del padron med en japansk blandning av sju togarashi-smaksättningar. I räkscichiche sätter kocken peruansk majs och thailändsk mango, och den mest populära asiatiska maträtten, krispig anka, hälls med traditionell kinesisk Hoisinsås med en karakteristisk söt smak och kryddig arom.
Plats: DIFC
Genomsnittlig räkning: från 500 dirham
J & G
Restaurangen har signaturmenyn för den världsberömda kocken Jean-Georges Wongerichten, vars restaurang i New York är den stolta ägaren till tre Michelin-stjärnor. Jean-Georges är känd för att kombinera kanonerna i det franska köket med asiatiska recept och den amerikanska metoden.
Den franskfödda arkitekten och designern Gwenael Nicholas designade restaurangens inre med trä, sten och vita skal. Gästerna kan titta på det öppna köket och njuta av den moderna ljuskronan i delikat vitt tyg skapat av händerna på den japanska textildesignern Reiko Sudo. Längs den böjda glasväggen finns en lyxig lounge med fantastisk utsikt över terrassen.
Beläget i mitten av restaurangen, kopplar en mysig bar med bekväma soffor matsalen och köket. Och på en böjd glasvägg spelar solen genom dagens strålar. På restaurangens terrass kan du äta lunch eller middag, om vädret tillåter.
Plats: Four Seasons Dubai Hotel
Genomsnittlig räkning: från 1000 dirham
