Den mest efterlängtade semestern för alla män den 8 mars, nästan omedelbart efter alla hjärtans dag den 14 februari, får företrädare för det starkare könet att ha frågor. Vad att ge älskade, önskade, efterlängtade? Vad man ska behandla dem för att äntligen visa upp sina kulinariska talanger och utvisa kvinnor från köket i minst en dag.
Tja, kära män, vi erbjuder dig ett experiment. Försök att laga mat på egen hand eller med hjälp av barn åtminstone en typ av bakning enligt de recept som ges av oss, eller kanske samtidigt, för att sätta upp ett lyxigt festligt bord i stil med traditionell engelska "klockan fem". Gå vidare så lyckas du. Och dina damer, även de som outtröttligt tittar på deras figur, kommer att vara oändligt tacksamma för dig.
Kakarrör
Ljusa, luftiga, nästan viktlösa och förvånansvärt känsliga smakrör smälter bara i munnen.
ingredienser:
- 3 ekorrar
- 3/4 Art. socker
- 3/4 Art. mjöl
- 75 g oljor
- 50 g choklad
Tillagningsmetod:
- Förvärm ugnen till 190 ° C. Täck bakplåten med pergament.
- Smält smöret. Smält choklad separat. Sikt mjölet.
- Piska proteinerna tills stabila toppar, tillsätt socker gradvis. Fortsätt att slå på låg hastighet, tillsätt mjöl och smält smör. Oroa dig inte om proteinerna faller av omedelbart - det borde vara så. Den slutliga degen ska ha en pastakonsistens.
- Lägg 1 tsk. bakplattan (högst 4), sprid dem i en cirkulär rörelse i tunna skivor. Använd en kulinarisk (eller pergament) påse, applicera en godtycklig prydnad på ytan av skivorna med choklad och baka dem i cirka 5-7 minuter. Cookien är klar när en brun skorpa visas på den yttre omkretsen.
- När du arbetar snabbt rullar du upp fortfarande heta kakor med ett rör. Så snart de börjar svalna lite kommer det att vara omöjligt att begränsa dem. Vid fällning kan du också använda det långa handtaget på en träsked och smörja det med vegetabilisk olja. Om du fortfarande inte snabbt kan rulla rören kan du alltid återlämna pannan i några sekunder till ugnen och kakorna blir mjukare igen. Kakor kan förvaras i flera veckor i en tätt stängd behållare.
Jam havre rutor
Detta är inte bara välsmakande, utan också mycket användbara kakor för att dricka familjete, kan vara en av dina favoriter
ingredienser:
- 1 1/2 msk. havregrynsgröt
- 1 msk. mjöl
- 2/3 Art. brunt socker
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tsk salt
- 175 g kall cl. oljor
- 1 msk. tjock sylt (helst inte särskilt söt)
Tillagningsmetod:
- Värm ugnen till 180 ° C. Täck pergamentet med en kvadratisk form i storlek 20 cm.
- Blanda havregryn, mjöl, brunt socker, kanel, salt och bakpulver i en djup skål.
- Skär kallt smör i tärningar, lägg till torra ingredienser och gnid i stora smulor med händerna.
- Lägg 2/3 av hela massan på botten av den beredda formen och tryck ordentligt. Applicera ett lager sylt och strö över de återstående smulorna utan att pressa. Grädda i 25-35 minuter tills de är gyllenbruna.
- Avkyl, skär i rutor, strö över pulveriserat socker och servera.
Päron i rött vin
För denna gourmetdessert måste frukten vara mogen, men ännu inte mjuk. Om päronerna är stora räcker en för varje gäst, om de är små, två. Använd bra rött vin.
ingredienser:
För fyra portioner:
- 4 starka mogna päron
- 750 ml ljusrött vin
- 100 g skalade valnötter
- 175 g socker
- Liten kanelstång
- 6 ärter med svartpeppar
- 1 laurblad
- Juice och zest av 1 citron
Tillagningsmetod:
- Skala päronerna och placera dem vertikalt i en liten djup panna så att de står tätt. Häll med vin och tillsätt resterande ingredienser (utom citronskal) i sirapen.
- Koka upp, minska värmen, täck lätt och låt sjuda i 30-40 minuter på svag värme tills frukten är helt mjuk.
- Ta bort päron med en slitssked och lägg i serveringsplattorna. Öka värmen och koka sirapen för att koka den två gånger från den ursprungliga volymen och gör den lysande.
- Strö päron med sirap. Dekorera efterrätten med citronskal och halvor valnötter ovanpå - de ser väldigt fina ut med lila päron. Separat kan du servera vaniljkräm eller pudding.
Belgiska våfflor
Belgiska våfflor är traditionellt tjocka med djupa fördjupningar så att så mycket sylt, sirap och smör som möjligt kommer dit. Det bästa sättet att skapa belgiska våfflor är från jästdeig. Du behöver en våfflaproducent för belgiska våfflor!
ingredienser:
Ingredienser för 12 stycken:
- 285 g vanligt mjöl
- 2 msk. l. socker
- 1 tsk salt
- 1 tsk torr jäst
- 375 ml mjölk
- 1 tsk vaniljsextrakt
- 3 ägg, dela äggulorna och ekorrarna
Rostad grädde:
- 300 ml grädde
- 55 g pulveriserad grill
Tillagningsmetod:
- Det är bättre att börja laga mat på kvällen. Sikt mjöl, socker och jäst i en stor skål. Tillsätt smör, mjölk och vaniljessens och rör om. Täck skålen med folie och lämna över natten.
- På morgonen smörj först våffeljärnet med olja och värm upp. Lägg äggulor till degen och blanda. I en annan skål, slå ekorrorna i ett starkt skum. Tillsätt dem försiktigt i degen och rör om med en metallsked.
- För att göra grädden med grillen, lägg grädden i en ren skål och slå tills mjuka toppar. Lägg trasiga bitar till rostningen.
- Häll cirka 125 ml deg i ett uppvärmt våffeljärn för att baka våfflor. Koka 3-5 minuter. Våfflor bör vara krispiga på utsidan och mjuka inuti. Servera dem omedelbart med rostad grädde och färska bär.
Bon aptit!
