Il Borro Tuscan Estate, som ägs av Ferragamo-familjen, öppnar ett nytt kapitel i sin mer än 1000-åriga historia med lanseringen av den verkliga toskanska restaurangen Il Borro Tuscan Bistro Dubai för första gången utanför Italien, i den prestigefyllda Dubai-anläggningen Jumeirah Al Naseem, Madinat Jumeirah.
På Il Borro Tuscan Bistro Dubai används varumärkets imponerande historia och medfödda gästfrihet för att ta en ny, dynamisk inställning till Mellanösterns publik.
Restaurangen öppnade officiellt sina dörrar den 12 januari 2017 med en toppmottagning, som passar familjen Ferragamo.
Konceptet med anläggningen i Dubai bygger på Il Borro-arvet i Toscana, en vacker egendom som sträcker sig över 700 hektar i bild av en medeltida by och den världsberömda toskanska bistro med produkter som kärleksfullt levereras till bordet direkt "från marken", inklusive ekologiska viner, olivoljor och honung .
Platsen i Dubai för Il Borro var stranden vid Turtle Lagoon på orten. Detta gör att gästerna kan kasta sig in i den otroliga kvaliteten, den rika historien och det stora utbudet av toskansk mat, hämta inspiration från ett antal intrikat sammanvävda kulinariska traditioner och demonstrerar den medfödda gästfriheten och passionen i den italienska andan.
Mat spelar en central roll i Il Borros historia, och kocken Andrea Campani ansvarar för denna trend i den nya anläggningen. Hans rätter är en modern tolkning av det toskanska köket, där användningen av lokala ingredienser på ett smart sätt hittar en kombination med etablerade former, och innovation möter traditionen.
De viktigaste gästerna på gourmetmenyn kommer att vara Pappa al pomodoro, Bresaola di Chianina, Piciall'aglione och Bistecca alla fiorentina.
Besökare som kommer in i restaurangens huvudzon hälsas av en ny disk som är utformad för att väcka de nödvändiga känslorna med utsikt över färsk fisk, kött och ett sortiment av fina ostar. Gästerna kommer bokstavligen att bli bortskämda med val av olika kalla aptitretare - från den populära Burrata till nytillverkade på beställning vid tartardisken.
I den centrala delen av baren erbjuds ett brett urval av signaturcocktails, som toskansk själ, Evobio, Bianco Di Carrara och naturligtvis Negroni, som du kan njuta av med utsikt över "sköldpaddebukten" och Arabiska havet.
För festligheter tilldelas en separat privat hall, som är utrustad med ett speciellt område för att laga matlagad mat som serveras omedelbart vid bordet. Gästerna kan välja ett personligt ljudspår till middag.
I samband med öppningen sa Salvatore Ferragamo: ”Familjen Ferragamo och jag är nöjda med att föra en del av Il Borro-toscanska gården till domstolen för den kresne allmänheten i Mellanöstern. Vi ser fram emot att dela med Förenade Arabemiraten smaken på äkta Toscana, ekologiskt och odlat i enlighet med standarderna för hållbarhet och etik för produkter, liksom engagemanget för manuellt arbete som ligger till grund för allt vi gör - från vår meny till hjärtlig italiensk gästfrihet. ”
